Berenjena (Solanum melengena)

Su componente mayoritario es el agua (93%).
Contiene potasio y, en pequeñas cantidades, magnesio, calcio y hierro.
Vitaminas: traza de vitamina C, vitamina A y niacina
Alto contenido en fibra.
Categoría:

Descripción

¿CUÁNDO HAY BERENJENA?
Su temporada de recolección y mejor época de consumo es de Junio a Octubre.

¿CUÁNDO SE PLANTA?
El transplante se realiza en los meses de Abril y Mayo.

¿SABÍAS QUE...?
En Grecia está presente en el plato típico: La Musaka

CONSEJOS PARA EL CULTIVO
Más exigente en temperaturas que el pimiento y tomate, siendo su óptimo entre 20 y 30ºC. Cultivo exigente en luz.
No tolera los excesos de humedad.
Marco de cultivo de 0,8-1 m. entre líneas y 0,5-0,8 m. entre plantas.
No tiene excesivos problemas fitosanitarios siendo los más importantes la araña amarilla, escarabajo de la patata y la enfermedad de la alternaria.

TIPOS
Larga
Semilarga
Redonda
Listada

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